שנת 2025 אופיינה כשנה עם צמיחה כמותית מינורית וצמיחה כספית מתונה מאוד שמגיעה ברובה מהשוק הפרטי.
ניתן לראות ניסיונות רבים של רשתות לגדול במכירות ע"י משיכת לקוחות ו/או הגדלת סל.
בחודשים האחרונים יש מירוץ של רשתות אחרי המחיר הכי טוב לטלויזיה/אייפון/נינגה /שואב שוטף ועוד.
זה בהחלט פרסום מצוין לרשת קמעונאית אך לרוב גורם לקניה אחת ומצפיות שלי על לקוחות ברשתות אלו לרוב הלקוחות באים לצורך הקניה של הפריט החשמלי בלבד.
הסיבות לצמיחה נמוכה לא נובעות רק מעליות מחיר :
1.חוק המזון – השפיע על רמת הידע של הקמעונאים.
2.סדרנות – אם בעבר היו סדרנים של חברות כיום הכל מטופל ע"י הקמעונאי ולכן הסידור לרוב ברמה נמוכה יותר (גורם לחוסרים גדולים)
3.משבר כח אדם – משפיע על סידור הסחורה(כיום קשה מאוד לגייס עובדים )
4.חוסר מחויבות של מנהלים – ברוב הרשתות הגדולות אין מחויבות גדולה לתוצאות.
5.הזמנות און ליין מחו"ל – כיום ניתן לבצע הזמנות גדולות גם של מזון שמשפיעות על הצריכה.
6.נסיעות לחו"ל – בשנים האחרונות אדם נוסע בממוצע פי 2.5 זמן ממה שהיה נוסע לפני 10 שנים.
 
לניהול עסק פרטי קטן יש הרבה חסרונות אך גם לא מעט יתרונות.
אחד היתרונות הבולטים הינו שינוי מהיר בהתאם לאתגרי השוק.
 
כאחד שעוסק רבות בייעוץ עסקי לעסקים וניהול בפרט של רשת קמעונאית 2 המדדים המרכזיים שאני שם עליהם דגש הינם:
1.סל קנייה
2.כמות לקוחות.
 
בחודשים שצפויים להיות קשים עלינו לקחת בחשבון שהגדלת סל קניה הוא הבסיס שתלוי בנו לרוב מכיוון שהגדלת כמות לקוחות זה משהו שדורש שיווק,מחירים ועוד וסל קניה מאפשר שליטה מלאה שלנו.
איך מגדילים סל קניה :
1.ליווי הלקוח בקניות – בעסק קטן בכמות לקוחות של 400-500 אפשר ללוות כל לקוח בקניה ,להמליץ לו ,לעדכן אותו ולדאוג לו.
כחלק מעבודתי בסניפים קטנים ,בדרך הזו העליתי פעמים רבות סלי קניה מ- 50 ל 80 ₪.
צריך לזכור שהכל תלוי בנו ולא בלקוח !!!!!!
2.עגלה/ סלסלה בכל כניסת חנות – חשוב שהעגלות יהיו בכניסה מול הלקוח – שווה הרבה כסף.
ובנוסף הייתי ממליץ להציע לכל לקוח עגלה – זה בודאות מעלה סל ב - 20%.
 
תזכרו תמיד שברשתות גדולות אין יכולת לבצע את זה וזה יתקון שלכם.